Apprentis cuisinier en collectivité

Entreprise

SAS AKESIS

Description

La résidence AKESIS est un Etablissement d'Hebergement pour Personnes Agées Dépendantes. Nous accueillons 52 résidents à l'année ouvert 7J/7, 24H/24.



Nous confectionnons les repas des résidents sur place par une équipe constituée d'un chef cuisinier et d'un second. Nous travaillons des produits de qualité et des légumes frais. Tout est fabriqué sur place et nous cuisinons réellement pour tous les résidents. 



Vous apprendrez à travailler les produits que nous utilisons, les menus sont prévus à l'avance par une diététicienne mais nous avons une certains souplesse dans l'appropriation de ces menus. Nous travaillons également des textures différentes au regard du public servi (entier, hâché, mixé). Un travail d'équipe est demandé avec une communication adaptée entre la direction, le soin et la cuisine. 



La résidence souhaite donc accueillir, accompagner et former un futur cuisinier qui souhaite apprendre dans un environnement familial, tout en respectant les règles strictes propres à notre domaine (normes HACCP notamment). 

Profil Recherché

Nos horaires de travail sont de 08H00 à 19H30 le soir. Travail WE envisageable si le centre de formation le permet. Accompagnement possible sur la durée d'un apprentissage complet. 



Pour être retenu, il faut avoir un esprit d'équipe, une bonne communication et aimer les challenges (vous trouverez rarement deux fois le même MENU). 



Une bonne capacité d'adaptation et de remise en question est demandée. 



 

Type d'offre

alternance

Période de l'offre

A partir du 01/Jan/2019 au 31/Dec/2019

Lieu de travail

DRACY-LE-FORT (71640)